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Johann Christian Hahn et sa femme Maria débarquèrent d'Hambourg dans le Sud de l'Australie au cœur de l'hiver 1839. Il fit alors l'acquisition de cette terre de la Barossa Valley et entrepris de gérer une ferme. En 1914, Hermann Hahn qui incarne la 3ème génération, commença la culture de vignes. Très vite, la famille en fit commerce et ne vécu que pour cela. En 1977, James et Jackie décidèrent de produire leur propre gamme de vin et de créer le label JJ Hahn. Très vite, la marque se fit connaître, notamment grâce à ses superbes shiraz 1914 et 1918.
