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Le domaine Ojai se situe au sud de la Californie, dans la région de Santa Barbara (près de Santa Cruz), dans une petite ville dont il a pris le nom. Il fut créé en 1983 par Adam et Helen Tolmach, ce qui en fait l'un des plus anciens de la région. Adam étant passé par la Bourgogne et le Rhône, il a voulu mettre en œuvre les techniques apprises dans ses régions au service de ses vins californiens. Le vignoble est planté en sauvignon et en syrah et procède à quelques achats de raisins. Ce domaine s'est imposé comme une référence incontournable de la région, grâce à des vins d'une grande finesse, avec beaucoup de justesse et de belles longueurs.
Ojai signe un pinot noir superbe, marqué par la gourmandise et de beaux arômes de fruits confits. Un beau vin de partage, à découvrir et faire découvrir à vos amis.
Toutes les cotes52€
Statistiques cote 2012
