Mas des Caprices

De l'équilibre, de la fraîcheur et de la finesse au coeur du Fitou... le tout en biodynamie !

Le Mas des Caprices est né en 2005 de l'ardent désir de Pierre et Mireille Mann, alors restaurateurs en Alsace, de devenir vignerons. Ils jettent alors leur dévolu sur un domaine de presque 15ha situé dans la partie maritime de l'appellation Fitou. Ils y plantèrent de nombreux cépages tels que du carignan, de la grenache (noir, blanche, grise), du mourvèdre, du macabeu et signèrent leur premier millésime en 2009 après trois années de conversion en bio. L'idée pour nos deux vignerons est autant de faire des vins de copains faciles à boire dans leur jeunesse que des cuvées ambitieuses qui gagneront à vieillir. Pour cela, ils ont recourt à de nombreux contenants pour élever leurs vins allant du foudre à la feuillette (132l) en passant par des quart de muids. Dans une démarche qualitative et environnementale toujours plus exigeante, le domaine a été certifié en biodynamie (BIODYVIN) en 2014.

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Mas des Caprices

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Mas des Caprices
Tous les vins du domaine

Fitou Anthocyane - Fitou (Rouge)

47% vieux mourvèdre, 36% carignan, 17% grenache

Parmi les plus beaux vins de l'appellation Fitou.

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Fitou Retour aux sources - Fitou (Rouge)

45% carignan, 30% vieux lledoner noir, 25% mouvèdre

Le Mas des Caprices signe une belle cuvée plein de fraîcheur et de gourmandise.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
"Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs."
RVF

Liste des prix Mas des Caprices aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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