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Camp Del Mas

Au cœur du Languedoc, le domaine Camp del Mas se situe à la Boissière dans un petit village héraultais. A 300 mètres d'altitude, les parcelles se situent dans un rayon de deux kilomètres autour du chai. L'agriculture est traditionnelle avec une approche écologique. Les vendanges sont manuelles.
Julien Monclus et Mélanie Torres-Arnau sont à l'origine de ce domaine. Julien, d'une famille de viticulteur (il est la 4ème génération !) a une formation viticole, ayant fait ses armes dans une cave coopérative dès 2003. Mélanie vient également du milieu viticole, travaillant au domaine.
Pour ce qui est du terroir, les sols sont composés de nombreuses failles provoquant des affleurements de calcaire par endroit. La végétation est principalement composée de chêne verts. Quant au climat, il se caractérise par une température moyenne annuelle de 13,3°C, et est donc considéré comme tempéré chaud. Un courant d'air frais des Cévennes permet toutefois quelques amplitudes thermiques allouant une certaine fraîcheur aux vins signés. Deux cuvées existent : une 100% syrah « Gravis » et une 100% chardonnay « Cantaluz ».