Don Papa

C’est au cœur des Philippines que la distillerie Don Papa est fondée en 2012 par Stephen Carroll. Le nom de la maison fait référence à un révolutionnaire connu dans l’histoire des Philippines du 19ème siècle dont le visage orne chacune des étiquettes des cuvées. Tombé amoureux net de la richesse du terroir de l’île de Negros, il se rend compte que les sols sont particulièrement adaptés à la culture de la canne à sucre. En effet, les plants y sont plu lourds et plus concentrés en sucre. Cette particularité fait la réputation des rhums de la maison. De plus, avant d’être vieillis longuement en fûts de chênes américains, plusieurs doses de sucre sont ajoutés aux rhums, faisant ainsi la signature des alcools de la maison. C’est dans ce contexte paisible que la distillerie propose des cuvées d’exception aux arômes fruités et gourmands reflétant la grande richesse aromatique du terroir des Philippines. 

Don Papa
Tous les vins du domaine

Don Papa Of. Sevillana Cask Finish Small Batch - Don Papa (Ambré)

Don Papa Sevillana Cask Finish est une édition limitée sortie en 2019. Il s'agit d'un assemblage de rhums âgés de 4 à 12 ans affinés en fût sherry ou en fût de vino de naranja, un vin blanc andalou da... Toutes les cotes

Don Papa Of. Rare Cask Unblended Unfilterred - Don Papa (Ambré)

Produit à seulement 6000 bouteilles, cette édition limitée de Don Papa est embouteillée à 50,5% (au lieu des 40% habituels) et non filtrée à froid. Toutes les cotes

Don Papa 7 years Of. Port Cask Finish Small Batch - Don Papa (Ambré)

Edition limitée de Don Papa vieilli en fût de bourbon puis affiné en fût de porto pour une maturation totale de 7 ans. Toutes les cotes

Don Papa Of. Sherry Cask Finish - Don Papa (Ambré)

Rhum de mélasse Don Papa vieilli en fût de chêne américain puis ayant bénéficié d'un affinage dans quatre fûts de sherry différent: Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado. Toutes les cotes

Don Papa 10 years Of. - Don Papa (Ambré)

Don Papa 10 ans est un rhum de mélasse produit en colonne sur l’’île de Négros aux Philippines. Il a été élevé en fût de chêne américain. Toutes les cotes

Don Papa 7 years Of. Small Batch - Don Papa (Ambré)

Don Papa est un rhum de mélasse produit en colonne sur l’’île de Négros aux Philippines. Il a été élevé 7 ans en fût de chêne. Toutes les cotes

Don Papa 7 years Of. Dugas Import Small Batch - Don Papa (Ambré)

Don Papa est un rhum de mélasse produit en colonne sur l’’île de Négros aux Philippines. Il a été élevé 7 ans en fût de chêne. Toutes les cotes

Liste des prix Don Papa aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Don Papa


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