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Le domaine de Courcelles est fondé au début des années 1930 à Grande-Terre, en Guadeloupe, et ferme en 1964. Le propriétaire, Amédée Huygues Despointes, transfère les alambics à Saint-Marthe où ils continuent à servir avant de fermer pour de bon en 1972, année de la dernière distillation. La distillerie produisait des rhums de mélasse. Les derniers fûts ont longtemps été oubliés avant d'être rachetés par un négociant qui les a emporté à Marie-Galante et à transféré leur contenu dans des foudres de chêne.
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