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Caiarossa

Le domaine Caiarossa compte parmi les légendaires « super-toscans ». Cette exploitation incontournable est située à proximité du petit village médiéval de Riparbella, dans la vallée de Cecina. Les vignes, plantées sur 16 hectares, dévalent sur une pente douce vers la mer.

Eric Albada Jelgersma, homme d’affaires néerlandais, également propriétaire du Château Giscours, a acheté le domaine en 2004 et a confié le soin de la vinification au vigneron français Dominique Génot. Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot, syrah sont assemblés au sangiovese, cépage endémique de la Toscane, pour créer des vins uniques au monde.
Le nom « Caiarossa » correspond à la composition des sols en graviers rouges, un excellent terroir de calcaire, d’argile et de graves sableuses. Les vignes sont plantées sur un terrain pentu, qui mène jusqu’à la mer. Le climat méditerranéen et l’exposition parfaite des pieds combinés au savoir-faire du domaine participent à la qualité inégalée des nectars. Caiarossa est connu et reconnu de par le monde, pour ses vins de grande qualité, élaborés dans le respect de l’environnement, puisqu’ils reposent notamment sur les principes de la biodynamie.
Nous vous conseillons vivement d’acheter quelques flacons de ce magnifique nom, pour les faire vieillir dans votre cave et les apprécier au moment venu.