Château Saint-Georges

Le château Saint-Georges est un très ancien domaine viticole, puisque ses origines remontent à l'époque gallo-romaine, où une villa y était installée, surplombant le vignoble. En 1602, le domaine fut vendu par Henri IV à Jean Barbot, avocat au Parlement de Bordeaux. Le château actuel fit construit en 1772 par le dernier baron de Saint-Georges, avec le même architecte que celui du Grand Théâtre de Bordeaux. Depuis 1892, la famille Desbois est propriétaire du château, et depuis 2013 Jean-Philippe Janoueix les a rejoint comme co-propriétaire et comme gérant. Le vignoble est constitué de 45 hectares d'un seul tennant.

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Château Saint-Georges
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Saint-Georges

Saint-Georges - Saint Georges-Saint-Emilion (Rouge)

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, bouchet 20%

La richesse tannique de ce vin lui assure de beaux accords gastronomiques avec des mets de caractère comme un magret de canard grillé ou une belle côte de bœuf.

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