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Aurélien Lemaire

Situé à environ 35 kilomètres de Reims et à une petite dizaine de kilomètres d’’Epernay, le domaine a vu les vignerons s’’y succéder depuis plus d’’un siècle. Transmise de père en fils, l’’exploitation familiale a pour seul but d’’élaborer des champagnes d’’exception en faisant cas du terroir et de cet environnement qu’’ils aiment tant. Le vignoble est riche de cinq hectares de vignes, répartis sur 18 parcelles différentes, aux caractéristiques distinctes, permettant ainsi d’’élaborer des cuvées aux palettes aromatiques riches et variées. Convaincu que l’’élaboration des grands vins commence par un travail équilibré dans les vignes, le vigneron a opté pour des pratiques culturales respectueuses de l’’environnement. Le domaine est d’’ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale. Afin de préserver la personnalité du terroir et soucieux de garantir des champagnes de grande qualité, le vigneron effectue des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. C’’est ainsi que les champagnes d’’Aurélien Lemaire participent sans aucun doute à la réputation mondiale du patrimoine viticole français.