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Le domaine prestigieux, situé à quelques kilomètres à l’’est d’’Auxerre dans l’’Yonne, s’’appuie sur l’’histoire de cinq générations de vignerons. Années après années, chaque vigneron a su imposer son style tout en préservant le savoir-faire familial reçu et transmis. C’’est aujourd’’hui Lilian Duplessis qui dirige le domaine en prenant la suite de son père Gérard en 1999. Conscient des enjeux environnementaux et soucieux de la bonne santé des sols, le vigneron entame une conversion biologique en 2007 et sera certifié en 2013. Le vignoble compte près de dix hectares de vignes, répartis sur une dizaine de parcelles, possédant toutes des caractéristiques bien différentes. Cette grande diversité permet aux vignes, pour certaines âgées de 75 ans, d’’être à l’’origine de cuvées aux palettes aromatiques riches et variées. Ces vignes, réparties à travers les meilleurs crus de Chablis, sont de vrais trésors permettant d’’élaborer des vins savoureux, possédant des perspectives d’’évolution remarquables.
41€
Statistiques cote 2014
