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Vieux Château Chauvin

Autrefois partie du fief de Corbin, le château Chauvin en fût séparé en 1852, suite à une vente aux enchères où il fut acquis par Jean Fourcaud-Laussac, également propriétaire du domaine de Cheval Blanc. Plus tard, en 1891, il est acheté comme maison de campagne par Victor Ondet. En 1954, le château Chauvin se distingue au classement des crus de Saint-Émilion, comme ce sera le cas à chaque nouvelle édition de ce classement. En 2014, le château change de main suite au rachat par Sylvie Cazes, également co-propriétaire du château Lynch-Bages à Pauillac. Le vignoble s'étend sur 15 hectares, plantés à 75% de merlot, à 20% de cabernet franc et à 5% de cabernet sauvignon.