L'indication géographique protégée Val de Loire, créée au mois d'octobre 2011, regroupe plus de 1600 vignerons répartis sur 14 départements situés à proximité du fleuve le plus long de France, depuis les gorges de sa source au cœur du massif central jusqu'à son estuaire en pays nantais. Chaque année, ce sont plus de 30 millions de bouteilles de vins blancs qui sont produites sous cette appellation.
Moins stricte que les AOC de la région, cette IGP autorise l'utilisation de nombreux cépages différents, adaptés à la sous-région dont les vins proviennent. On y trouve ainsi des vins vifs et fruités avec le melon de Bourgogne à l'ouest de la région, des chenins gourmands et rafraîchissants vers le centre, des sauvignons blancs à la belle trame minérale mais aussi de très bons chardonnays favorisant les agrumes. Il est donc difficile de définir un style particulier pour les vins blancs IGP Val de Loire, même si la plupart sont vinifiés pour être bu plutôt jeunes.