Fer de lance de la révolution des vins du Languedoc, le Mas Jullien fut créé par Olivier Jullien en 1985. Situé à Joncquières, au nord de Montpellier, le domaine s'étend sur 18 hectares. En identifiant ses sols et en se servant des cépages autochtones, Olivier Jullien a su élever son domaine au plus haut niveau d'excellence produisant des vins fins, subtils et parfaitement équilibrés. Le vignoble est travaillé de manière respectueuse de l'environnement, il fût même un temps certifié en agriculture biologique. Olivier Jullien produit de superbes vins reconnus et recherchés des amateurs comme des professionnels. Il a indéniablement réussi à hisser son domaine au sommet de l'appellation.

Olivier Jullien évite aisément tous les pièges dans lesquels tombent souvent les vins du Languedoc. Ses vins ne se cachent pas derrière une illusoire richesse en alcool ou des tanins agressifs. Le coteaux-du languedoc - terrasses-du-larzac est un vin frais, complet et complexe dont les arômes de fruits noirs et les tanins souples en font un vin très agréable à boire et capable de tenir quelques années en cave.