Les vins de Hongrie sont particulièrement connus pour leur production de blancs liquoreux, dans la région du Tokaji, qui a par la suite prêté, quelques temps, son nom au cépage pinot gris en France, dont il n'était pas rare de voir le nom apposé aux étiquettes de vin d'Alsace. Ces vins liquoreux, produits depuis les cépages de hárslevelű, cépage rond et flatteur, et de furmint, cépage vif, aux acidités prononcées, produisent des vins à la formidable tension. Mais, la Hongrie est aussi connue pour sa production de vins blancs secs de grande qualité : ainsi en est-il des vins issus de ces deux-mêmes cépages par exemple, donnant des vins aux acidités élevées, aux aromatiques sauvages mais toujours agréables. les bouches, dynamiques, produisent des vins de grande qualité que l'on peut associer avec de superbes plats de la mer, ou bien encore à l'apéritif. Ce sont de très beaux vins.