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Chablis 1er Cru Vaucoupin Gilbert Picq et Fils 2012(blanc)
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Chablis 1er Cru Vaucoupin Gilbert Picq et Fils en vente
Chablis 1er Cru Vaucoupin Gilbert Picq et Fils
Les informations
A propos du domaine

Implanté à Chichée, petit village au sud-est de Chablis, le domaine Gilbert Picq et Fils s'est forgé au fil du temps une solide réputation. Ce domaine, créé en 1873, s'étend sur 13 hectares de Chablis villages et Chablis 1er cru (Vosgros pour 1,5 hectare et Vaucoupin pour 0,5 hectare). Depuis 1976, c'est Didier Picq qui dirige le domaine, aidé par son frère Pascal (dans les vignes) et sa soeur Marilyn (partie commerciale). Dans les vignes, le travail traditionnel est conduit en lutte raisonnée, et aux chais, les élevages sont entièrement menés en inox sur lies pendant 8 à 15 mois selon les cuvées, afin de préserver la fraicheur et la pureté des vins frais. La plupart des vignes sont plantées sur un sol caillouteux et argilo-calcaire. Le domaine détient plusieurs parcelles de vieilles vignes, âgées de plus de 60 ans, dont la production est la plus recherchée du domaine. Les vins du domaine Gilbert Picq, droits et purs, livrent généralement une très belle minéralité, de l'ampleur, une fine acidité et une très belle longueur.

A propos de la cuvée

La robe de ce premier cru Vaucoupin arbore une couleur jaune paille, le nez est légèrement beurré avec des notes de fruits à chair blanche (pêches) et d'épices. En bouche c'est un vin opulent avec un côté minéral et une bonne longeur en finale.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Gilbert Picq et Fils

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Calamars, Cabillaud sauce hollandaise, Chèvre

Appellation : Chablis

Classement : 1er cru

Propriétaire : Gilbert Picq et Fils

Superficie : 13 hectares

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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