Charles Lachaux n’est autre que le vigneron de Côte de Nuits sur lequel miser actuellement. Trentenaire seulement, il est déjà très suivi par les critiques professionnelles qui louent notamment son travail inspiré des méthodes de Lalou Bize-Leroy au domaine familial de Arnoux-Lachaux. A côté du célèbre domaine familial qu’il gère, Charles Lachaux a également monté cette petite structure de négoce extrêmement qualitative.

Entouré par Volnay au Sud et Beaune au Sud, Pommard est l'un des villages les plus connus de toute la Bourgogne viticole. Produisant exclusivement des vins rouges, son appellation a la réputation de produire des crus à la fois durs, profonds, denses et de longue garde. Au contraire, Charles Lachaux signe des vins à la texture fine, éthérée, aux arômes floraux d'une grande délicatesse et d'une sapidité extraordinaire. Ces derniers, d'une finesse rare, figurent déjà parmi les plus recherchés de toute la Bourgogne. S'exprimant à travers des notes florales de rose, de fleurs blanches élégantes et fraîches et d'herbes coupées, les vins de Charles Lachaux peuvent parfaitement se bonifier après une garde d'une dizaine d'années avant d'atteindre un long plateau de maturité.
Elu meilleur jeune vigneron de la planète en 2021, Charles Lachaux produit certains des vins les plus recherchés et élégants de toute la Bourgogne. Ayant affirmé prendre pour exemple Madame Lalou Bize-Leroy, dont il dit être l'un des plus grands admirateurs, Charles Lachaux a lancé une gamme de vins de négoce qu'il entend mener au plus haut des vins de Bourgogne. A la vigne, s'inspirant de son modèle, Charles Lachaux a décidé de ne plus rogner les vignes, de limiter les rendements et d'augmenter encore le travail déjà exigeant entamé par ses parents.
Il en sort des grands vins, capables de vieillir avec précision et d'une grande longueur.