Le domaine François Lamarche est une entreprise familiale dont l'origine remonte à plusieurs générations. En effet, on y produit quatorze vins différents depuis 1797, sur les terroirs prestigieux de Vosne-Romanée et de Vougeot. Depuis la disparition de François Lamarche en 2013, sa fille Nicole a reprit la main, à la vigne et à la vinification, épaulée par sa cousine Nathalie Lamarche en comptabilité et la commercialisation. Toutes deux représentent la cinquième génération de la famille. Le domaine s'étend sur 11,23 hectares, conduits en culture biologique certifiée depuis 2010 et répartis à égalité entre les pinot-noir d'une part, et les chardonnays et pinot-blanc d'autre part. Célèbre pour exploiter en monopole l'un des rares Grands Crus de Vosne-Romanée, La Grande Rue (1,65 ha placé au milieu des parcelles du Domaine de la Romanée-Conti et acquis en 1933 par la famille), il compte aussi trois autres grands crus, dont le Clos de Vougeot, Echézeaux et Grands-Échézeaux. La famille Lamarche produit et élève elle-même ses vins ; de faibles rendements, une maturité parfaite du raisin vendangé à la main ainsi que des tris sévères caractérisent les vins produits au domaine Lamarche.

Le domaine Nicole Lamarche produit le vin hautes-côtes de nuits provenant de vignes plantées sur des sols riches en calcaire. La vigneronne met un point d'honneur à travailler en respectant le terroir et l'environnement. Pour cette cuvée, la vinification commence par une fermentation en cuves ouvertes, avec des pigeages réguliers pour extraire les arômes et la couleur. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne pendant environ 16 à 20 mois, avec une proportion variable de fûts neufs selon le millésime.
Au nez, ce nectar offre des arômes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, avec des nuances florales et épicées. En bouche, l’élixir est élégant et raffiné, présentant une belle fraîcheur et des tanins soyeux, avec une finale légèrement acidulée qui lui confère une agréable longueur. Cet élixir se distingue par sa capacité à être apprécié jeune, tout en ayant un potentiel de garde pour quelques années supplémentaires.