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Côtes du Jura Les Molates Savagnin Marnes Blanches (Domaine des) 2023
12.5%
0.75L
Intensità
Un colore pallido, delicate note aromatiche e una bella vivacità: quanto basta per definire questo bel Savagnin da accompagnare a piatti raffinati.
Maggiori informazioniQuesto Côtes du Jura rivela un bell’aspetto oro pallido che preannuncia pregevoli note di frutti bianchi, fiori e frutti con guscio (noce). Il carattere rotondo e generoso è equilibrato da una bella acidità che permette di apprezzare questo vino da giovane, quando rivela meglio i tratti fruttati, oppure dopo qualche anno di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches
Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiature delicate, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che attraverso i suoi vini riesce ad esprimere tutta la complessità e diversità dei terroir dello Jura. Una realtà da tenere assolutamente d’occhio!
