Präsentation

Côtes du Jura Les Molates Savagnin Marnes Blanches (Domaine des) 2023

Der Wein

Dieser Côtes-du-Jura enthüllt eine wunderschöne blass goldene Robe, die verführerische Noten von weißen Früchten und Schalenfrüchten wie Nüssen verströmt. Rund und großzügig, zeigt er sich dank einer vortrefflichen Säure trotz allem ausgewogen, so dass er in seiner fruchtigen Jugend oder nach ein paar Jahren der Reifung genossen werden kann.

Das Weingut Domaine des Marnes Blanches

Die Domaine des Marnes Blanches – benannt als direkte Hommage an den charakteristischen Kalkstein dieses Terroirs – liegt in Sainte-Agnès im Jura und wird von einem jungen Önologenpaar, Pauline und Géraud Frémont, geführt. Die beiden übernahmen 2008 einen Betrieb mit 10 Hektar Rebfläche in Sud-Revermont, die mit Savagnin und Chardonnay für die Weißweine sowie mit Trousseau, Pinot Noir und Poulsard für die Rotweine bestockt ist. Hier stehen auch einige sehr alte Rebstöcke (gut hundert Jahre alt). Der gesamte Weinberg ist biologisch zertifiziert, die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden bearbeitet. Im Weinkeller findet die Vinifikation mit minimalen Eingriffen statt, da die Eigentümer davon überzeugt sind, dass der Wein „sich selbst machen muss“. Die Pressung erfolgt schonend, die Vinifikation nach Parzellen getrennt, und Schwefel wird nur in „homöopathischen“ Dosen eingesetzt. Ein sehr schönes Weingut, dessen Weine die ganze Komplexität und Diversität seiner Terroirs zum Ausdruck bringen. Sollte man im Auge behalten!