Crozes-Hermitage Les Marguerites Julien Cecillon 2021

Presentazione

Crozes-Hermitage Les Marguerites Julien Cecillon 2021

La cuvée

Questo magnifico Crozes-Hermitage è un syrah in purezza. Le uve provengono da una parcella granitica di 0,6 ettari, con vigne di 80 anni in media. Le rese sono di conseguenza molto limitate, circa 20-25hl/ha, e ogni anno vengono prodotte circa 1.700 bottiglie. In cantina, il 50% del raccolto viene diraspato e la fermentazione alcolica è innescata dai lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. La degustazione è ricca di raffinati aromi di ribes, amarena e spezie e la cuvée mostra un carattere intenso e persistente, con tannini setosi e un processo di invecchiamento controllato.

Nel 2011 Nancy Kerschen, originaria degli Stati Uniti, e Julien Cécillon (nipote di Jean-Louis Grippat), nato a Tournon-sur-Rhône, hanno creato la loro tenuta. Uniti dalla passione per il vino, la cucina e i viaggi, dopo varie esperienze internazionali nel settore del vino e spinti dal desiderio di condividere la loro passione, hanno fondato Famille Cécillon. Il cuore della tenuta è costituito dai vigneti situati in denominazioni leggendarie, come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage e Saint-Péray, e gestiti in regime di agricoltura biologica certificata. In cantina le fermentazioni si svolgono solo con lieviti indigeni; per quanto riguarda i rossi con una parziale diraspatura dei grappoli, per i bianchi con utilizzo della tecnica del bâtonnage. Tutti i vini si affinano poi in legno, in percentuale variabile in base alla tipologia.