Baux de Provence Mas de la Dame Coin caché 2021
Baux de Provence AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un IGP Alpilles atipico ma di grande qualità, che esprime note burrate e può abbinarsi molto bene sia le spugnole che con i ricci di mare.
Maggiori informazioni
Presentazione
Baux de Provence Mas de la Dame Coin caché 2021
La cuvée
Le Coin Caché è una delle più antiche parcelle. Questo IGP Alpilles è un assemblaggio atipico di sémillon (in maggior parte) e di roussanne. L’invecchiamento di un anno in barrique gli conferisce note di brioche e di pane tostato. Al palato è untuoso ed esprime aromi di mela cotogna, caffè e vaniglia. Le Coin Caché è un vino da invecchiamento, che con gli anni rivelerà una pregevole freschezza. Si abbina alla perfezione con funghi pregiati, come tartufi e spugnole.
Mas de la Dame è una tenuta con un vigneto di 57 ettari, dei quali 50 in un unico lotto. Le vigne sono coltivate mediante agricoltura biologica (certificazione Ecocert) senza il ricorso ad additivi e pesticidi. La tenuta fa del suo meglio per limitare la presenza di zolfo e rame nel terreno e utilizza letame di origine biologica come concime. I vitigni sono quelli tipici della regione: grenache, syrah, cabernet sauvignon, cinsault, mourvèdre, carignan per i rossi e i rosati, e sémillon, clairette, rolle, grenache blanc e roussanne per i bianchi. La vendemmia si svolge esclusivamente a mano. Mas de la Dame è una tenuta che da 4 generazioni produce olio d’oliva e vino.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Provenza
- Denominazione:
- Baux de Provence
- Annata:
- 2021
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- frutti gialli
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Sémillon
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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