Baux de Provence Mas de la Dame Coin caché 2021
Baux de Provence AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un grand vin des Alpilles atypique aux notes beurrées qui s'accorde aussi bien avec un plat à base de morilles qu'avec des oursins.
Plus d'infos
Présentation du lot
Baux de Provence Mas de la Dame Coin caché 2021
La cuvée
Le Coin Caché est l'une des parcelles les plus anciennes du domaine. Cet IGP Alpilles très atypique notamment dans son assemblage (majorité de sémillon et de roussanne) est marqué par des notes de brioche et de pain grillé, issues des un an d'élevage en barriques. En bouche, le vin est onctueux, on y retrouve des arômes de coings, de café et de vanille. Le Coin Caché est un vin de garde, qui révèlera au fil des années une certaine fraîcheur. Il s'accordera parfaitement avec des champignons fins (truffes, morilles...).
Mas de la Dame est un domaine dont le vignoble s'étend sur 57 hectares avec près d'une cinquantaine d'un seul tenant. Les vignes sont exploitées en bio, certifié par Ecocert et leur conduite se fait ainsi sans intrant ni petsticide. Le Mas de la Dame fait tout pour limiter la teneur en soufre et en cuivre des sols et utilise une fumure d'origine organique comme engrais. Au sein du domaine, on retrouve les cépages de la région : grenache, syrah, cabernet sauvignon, cinsault, mourvèdre, carignan pour les rouges et les rosés; sémillon, clairette, rolle, grenache blanc, roussanne pour les blancs. Toutes les vendanges sont réalisées manuellement. Le Mas de la Dame est un domaine exploité depuis 4 générations pour produire de l'huile d'olive et du vin.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Provence
- Appellation :
- Baux de Provence
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Sémillon
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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