Pouilly-Fuissé Autour de la Roche J.A. Ferret (Domaine) 2019
Pouilly-Fuissé AOC
14%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un ottimo modo per conoscere i vini della tenuta, punto di riferimento della denominazione. Si consiglia di abbinare questa cuvée a un carpaccio di capesante o a un formaggio di capra.
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Presentazione
Pouilly-Fuissé Autour de la Roche J.A. Ferret (Domaine) 2019
La cuvée
Fondato nel 1840, il Domaine Ferret si trova nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Attualmente di proprietà della Maison Louis Jadot, questo vigneto di 18 ettari è gestito da Audrey Braccini, che porta avanti il savoir-faire della tenuta, ormai un punto di riferimento nel Mâconnais.
Questa cuvée è affinata in contenitori inerti, con una piccola parte in botti di rovere, ma senza barrique nuove. È caratterizzata da note minerali, di mandorla e di frutti a polpa bianca, da una bella tensione al palato e da un profilo verticale e cristallino.
Fondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta leggermente macchiata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Pouilly-Fuissé
- Proprietario:
- J.A. Ferret (Domaine)
- Annata:
- 2019
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti gialli
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
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