Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos J.A. Ferret (Domaine) 2019
Pouilly-Fuissé AOC
14.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Prodotto a partire da una parcella situata tra la tenuta e la chiesa del borgo, questo vino regala note di mandorla e albicocca.
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Presentazione
Pouilly-Fuissé Tête de Cru Le Clos J.A. Ferret (Domaine) 2019
La cuvée
La parcella “Le Clos” si trova tra la tenuta e la chiesa del borgo, su un lieve pendio esposto a est. “Tête de Cru” fa parte di questa parcella costituita da suoli poco pietrosi a base di limo e argilla, che poggiano su profondi banchi di calcare e marna. Le vigne hanno un’età che va dai 20 ai 40 anni. La fermentazione e l’invecchiamento avvengono in botti di rovere (1/3 di botti nuove, 1/3 di botti di primo passaggio e 1/3 di botti di secondo passaggio) e durano circa 9 mesi. Successivamente il vino è affinato sulle fecce fini in vasche di acciaio inox per 5 mesi.
Questa cuvée minerale, intensa e raffinata, esprime sentori di mandorla e albicocca. Un vino dotato di un’ottima persistenza e di un palato incredibilmente fresco.
Fondato nel 1840, il Domaine Ferret è situato nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Il vigneto di 17 ettari, che dal 2008 appartiene a Louis Jadot, è gestito dalla talentuosa enologa Audrey Braccini, che si occupa di portare avanti il savoir-faire della tenuta. Il vigneto è distribuito principalmente nel comune di Fuissé e una buona parte delle vigne è piuttosto antica. Le rese sono basse e la viticoltura è meticolosa, ispirata alla biodinamica. La vinificazione è parcellare e naturale, e l’invecchiamento avviene sulle fecce in barrique usate. Una tenuta da non perdere nel Mâconnais, molto apprezzata dalla critica del settore. Leggi l’articolo sul Domaine Ferret nel blog iDealwine
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Pouilly-Fuissé
- Proprietario:
- J.A. Ferret (Domaine)
- Annata:
- 2019
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- minerale
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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