Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré 2019
Saumur AOC
14.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un invecchiamento estremamente attento, ha dato origine a questo bianco complesso e deliziosamente fruttato. Un perfetto vino gastronomico!
Maggiori informazioni
Presentazione
Saumur Clos de l'écotard Michel Chevré 2019
La cuvée
Questo vino è realizzato a partire da vecchie vigne di chenin piantate su rilievi calcarei esposti in pieno sud. Le uve sono vendemmiate a mano e in cantina la vinificazione si svolge con il minimo intervento. La fermentazione avviene in barrique di primo o secondo passaggio da 400 e 228 litri. L’invecchiamento su fecce fini dura un anno. Al naso, questo Chenin offre una bella armonia tra i diversi aromi (fruttato, minerale, floreale, boisé). Il palato è fresco e concentrato, con una bella ampiezza. Il finale su note minerali è persistente.
Questa tenuta, estesa per tre ettari impiantati a chenin, produce tre cuvée di Saumur Blanc. Prima di fondare la sua proprietà nel 2007, Michel Chevré collaborava con Thierry Germain in qualità di agronomo al Domaine des Roches Neuves. Oltre ad aver contribuito alla creazione del magnifico cru L’Insolite, il viticoltore ha fatto convertire la tenuta in agricoltura biologica nel 2002. Gli chenin blanc di Michel Chevré si annoverano tra i più rinominati bianchi di Saumur: oggi, questo straordinario patrimonio sta progressivamente passando nelle mani del figlio Thibaud.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Saumur
- Proprietario:
- Michel Chevré
- Annata:
- 2019
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- frutti gialli
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chenin Blanc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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