Santa Barbara Sine Qua Non Eleven Confession Syrah E Manfred Krankl 2020
15.8%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questa cuvée californiana, composta in prevalenza da syrah proveniente da una singola parcella, è un autentico punto di riferimento a livello mondiale. Da degustare dopo qualche anno di invecchiamento.
Maggiori informazioni
Presentazione
Santa Barbara Sine Qua Non Eleven Confession Syrah E Manfred Krankl 2020
La cuvée
Come suggerisce il suo nome, Eleven Confessions è una cuvée di una singola parcella proveniente dall'omonimo vigneto della tenuta. Sine Qua Non, un’autentica icona nell’universo enologico e nel panorama viticolo d'oltreoceano, ci propone un sapiente assemblaggio di syrah (90%), petite syrah, grenache e viognier. La vinificazione è svolta con la massima cura, con una fermentazione effettuata in parte a grappolo intero (43%). Il vino viene fatto maturare a lungo in botti di rovere, nuove al 66%. La cuvée, ideale per l’invecchiamento, possiede un carattere intenso e generoso. Alla vista, si presenta con un bel colore rubino dai riflessi violacei, mentre all’olfatto ritroviamo note di frutti a bacca nera, carne secca, fiori secchi, spezie dolci, pepe, frutta cotta (prugne), frutta secca (fico), muschio e cuoio. Il palato è ricco e strutturato da tannini decisi che si ammorbidiranno con eleganza nel tempo. Vi consigliamo di abbinare questo vino leggendario a ricette saporite: uno spezzatino di cinghiale con carote, un cosciotto d’agnello cotto sette ore con fagiolini o una costata di manzo con mirtilli.
La tenuta Sine Qua Non è stata creata dall’austriaco Manfred Krankl, che si trasferì in California negli anni ’80. Dopo aver aperto dei ristoranti, si trasferì a Ventura per produrre vino nel tempo libero. Incoraggiato dai suoi cari, che ammiravano la qualità dei vini, decise di commercializzarli a partire dal 1994. Per la sua prima annata ha ricevuto un ottimo voto da Parker (95/100). Successivamente il celebre critico americano ha attribuito a numerosi vini di questa proprietà la valutazione 100/100, definendo il viticoltore “uno dei vignaioli più creativi e poliedrici del pianeta Terra”. Dal 2004 Manfred Krankl ha incominciato a coltivare le proprie vigne, abbandonando progressivamente l’acquisto delle uve da altri produttori. La proprietà è il fiore all’occhiello della regione di Santa Barbara County, ma produce una quantità ridotta di vini, molto richiesti.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Normale, 1 Capsula in cera leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 15.8 %
- Regione:
- Stati Uniti - Central Coast
- Denominazione:
- Santa Barbara
- Proprietario:
- Manfred Krankl
- Annata:
- 2020
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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