Il programma fedeltà iDealwineOfferta fedeltàOttieni dei buoni sconto con i tuoi acquisti!
Bas-Armagnac Domaine de Lagoué Darroze (70cl) 1988
47.5%
0.7L
Intensità
Morbido e persistente, questo Armagnac può essere apprezzato anche senza nessun accompagnamento.
Maggiori informazioniSituati nel cuore della Guascogna, i vigneti dell'AOC Armagnac si estendono su tre aree situate a sud-est di Bordeaux: il Gers, le Landes e il Lot-et-Garonne. Tre regioni di produzione danno origine a tre diverse acquaviti, ciascuna caratterizzata dal proprio terroir.
IL BAS-ARMAGNAC, A OVEST: « L'ARMAGNAC NOIR »
Capoluogo : Eauze
Superficie: 67% delle superfici di produzione dell’Armagnac
Tipo di suolo: Terreno argilloso e siliceo a dominante sabbiosa –sabbie rosse e boulbène
Acquaviti: Eleganti, aromatiche e raffinate – aroma tipico di prugna secca
Particolarità: Indubbiamente il gioiello della denominazione. I suoi Armagnac sono noti per essere i preferiti degli intenditori.
LA TÉNARÈZE, AL CENTRO
Capoluogo: Condom
Superficie: 32% delle superfici di produzione dell’Armagnac.
Tipo di suolo: Suolo di boulbène, argilla e calcare
Acquaviti: ruvide, con un aroma pronunciato di violetta.
Particolarità: Necessitano di un lungo invecchiamento per esprimere il loro carattere selvatico.
L’HAUT-ARMAGNAC, A EST: « L'ARMAGNAC BLANC »
Capoluogo : Auch
Superficie: 1% delle superfici di produzione dell’Armagnac.
Tipo di suolo: principalmente calcareo.
Particolarità: Occupa l'area più vasta ma possiede il vigneto più piccolo.
VARIETÀ DI ARMAGNAC
Così come il Cognac, l’Armagnac proviene dalla distillazione di vino bianco. I vitigni utilizzati sono quattro:
L'ugni blanc (anche noto come saint-émilion, la varietà dominante dopo la crisi della fillossera), colombard, folle blanche (vitigno noto anche come piquepoult e varietà dominante fino al XIX secolo) e baco.
L'ugni-blanc
Vitigno da distillazione per eccellenza.
Acquaviti: raffinate e di qualità.
Coltivazione: Presente in tutti i terroir dell'Armagnac.
Il baco (precedentemente chiamato “baco 22A”).
Questo ibrido è un incrocio della folle blanche e del noah
Acquaviti: morbidezza e aromi di frutta matura. Coltivazione: Resistente - Presente soprattutto nel Bas-Armagnac.
Colombard
Acquaviti: aromi fruttati e speziati - apprezzato negli assemblaggi.
Coltivazione: ampiamente utilizzato e valorizzato anche nella vinificazione dei Vin de Pays prodotti nelle Côtes de Gascogne.
Folle blanche (un tempo chiamato piquepoult)
Il vitigno storico dell'Armagnac distrutto dalla fillossera nel 1878. Acquaviti: raffinate, floreali e di grande eleganza.
Coltivazione: Vitigno molto delicato - Rappresenta una piccola area in termini di ettari.
La produzione dell'Armagnac è rimasta artigianale e comprende tre fasi:
• Vinificazione
• Distillazione
• Invecchiamento
Informazioni sulla tenuta: Darroze
Chi non conosce il cuoco Jean Darroze? Figura emblematica della gastronomia del dipartimento delle Landes, questo chef della Francia sud-occidentale ha trasmesso la sua passione per la cucina, i grandi vini e le acquaviti regionali a suo figlio Francis. Quest’ultimo ha rapidamente sviluppato un palato esigente e dagli anni ’50 è andato alla ricerca di Armagnac poco noti. La sua ricerca è andata così bene che negli anni ’70 ha fatto costruire una cantina dedicata all’invecchiamento di questi distillati. Dopo di lui, anche suo figlio Marc ha deciso di continuare la produzione di questi gioielli, che iDealwine ha il piacere di proporre sul proprio sito.
