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Bas-Armagnac Domaine de Lagoué Darroze (70cl) 1988
47.5%
0.7L
Intensität
Dieser cremige und langanhaltende Armagnac kann für sich allein genossen werden.
Weitere InformationenDer Weinberg des Armagnac befindet sich im Herzen der Gascogne und erstreckt sich im Südosten von Bordeaux über drei Départements: Gers, Landes und Lot-et-Garonne. Drei Produktionsgebiete bringen Weinbrände hervor die von unterschiedlichen Terroirs geprägt sind.
LE BAS-ARMAGNAC, IM WESTEN: „L’ARMAGNAC-NOIR“
Hauptstadt: Eauze
Fläche: 67 % der Armagnac-Flächen
Bodentyp: Lehm, Kiesel, hauptsächlich Sand – rötlicher Sand aus dem Miozän und lokales Ton-Sandgemisch
Weinbrände: Elegant und mit feiner Nase, charakteristischer Trockenpflaumenduft
Besonderheiten: Dies ist das Prachtstück der Appellation. Seine Armagnacs sind bei Liebhabern als die feinsten bekannt.
LA TÉNARÈZE, IM ZENTRUM
Hauptstadt: Condom
Fläche: 32 % der Armagnac-Flächen
Bodentyp: lokales Ton-Sandgemisch und Kalklehmboden
Weinbrände: rauer, mit gefestigter Typizität und einem ausgeprägtem Veilchenaroma
Besonderheiten: Sie müssen lange reifen, um ihren wilden Charakter zu zähmen.
LE HAUT-ARMAGNAC, IM OSTEN: „L’ARMAGNAC BLANC“
Hauptstadt: Auch
Fläche: 1 % der Armagnac-Flächen.
Bodentyp: hauptsächlich Kalk.
Besonderheiten: Bedeckt die größte Fläche, verfügt aber über den kleinsten Weinberg.
DIE REBSORTEN DES ARMAGNAC
Wie auch der Cognac wird Armagnac durch die Destillation von Weißwein hergestellt. Es werden vier Rebsorten verwendet:
Ugni Blanc (auch Saint-Émilion genannt, überwiegt seit der Reblaus-Krise); Colombard; Folle Blanche, in Armagnac auch Piquepoult genannt, dominierte bis ins 19. Jahrhundert im Weinbaugebiet und Baco.
Ugni Blanc
Die Rebsorte zur Destillation schlechthin.
Weinbrände: fein und von guter Qualität.
Anbau: Sie wird auf allen Terroirs in Armagnac angebaut.
Baco (früher „Baco 22A“ genannt)
Der Hybrid aus Folle Blanche und Noah
Weinbrände: Rundheit und Aromen von reifen Früchten
Anbau: Robust – besonders in Bas Armagnac vertreten
Colombard
Weinbrände: Frucht- und Gewürzaromen – wird in Assemblagen geschätzt
Anbau: findet auch bei der Vinifikation der Vins de Pays der Côtes de Gascogne Anwendung und wird sehr geschätzt
Folle Blanche (früher Piquepoult)
Die historische Rebsorte Armagnacs, die 1878 von der Reblaus zerstört wurde.
Weinbrände: fein, oft blumig und von großer Eleganz
Anbau: sehr anfällige Sorte – wird nur auf wenigen Hektar angebaut
Armagnac wird immer noch von Hand hergestellt. Der Prozess umfasst drei Schritte:
• Die Vinifikation
• Die Destillation
• Die Reife
Das Weingut Darroze
Wer kennt ihn nicht, den Spitzenkoch Jean Darroze? Als Aushängeschild der Gastronomie von Landes hat der Chefkoch aus dem Südwesten seine Begeisterung für die Kochkunst sowie die hervorragenden Weine und Branntweine der Region an seinen Sohn Francis Darroze weitergegeben. Dieser entwickelte schnell einen anspruchsvollen Gaumen und machte sich ab den 1950er Jahren auf die Suche nach Armagnacs von kleineren Produzenten. Diese Suche ging so weit, dass er in den 1970er Jahren einen Keller für die Reifung dieser Nektare einrichtete. Sein Sohn Marc beschloss daraufhin, sich ebenfalls auf die Suche nach diesem flüssigen Gold zu machen, das wir Ihnen heute auf iDealwine anbieten können.
Blogartikel zu den Armagnacs von Darroze lesen
