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Lieu-dit La Croisette Extra-Brut Xavier Leconte 2013
12%
0.75L
Intensità
Uno champagne gastronomico caratterizzato da una consistenza ampia e da un bouquet aromatico di grande complessità. Una splendida espressione del pinot meunier della Champagne.
Maggiori informazioniIl nome di questo champagne Extra-Brut deriva dalla parcella di origine, coltivata con pinot meunier. Prodotta da uve vinificate parcella per parcella unicamente in botti di rovere, la cuvée invecchia per sette anni in cantina. Il colore dorato intenso e il bouquet aromatico di spezie dolci (vaniglia, pepe bianco), albicocca essiccata e burro riflettono fedelmente le caratteristiche del vitigno di origine. Al palato è ampio e persistente e mostra una notevole complessità conferita dal sentore affumicato e dai sapori di tartufo, mela cotogna, caramello e vaniglia. Questo champagne è indubbiamente un vino gastronomico.
Informazioni sulla tenuta: Xavier Leconte
La Maison Xavier Leconte è stata creata nel 1870. Dal 2003, Alexis Leconte, rappresentante della sesta generazione, gestisce la maison di famiglia. Il vigneto è composto da una quarantina di piccole parcelle sparse nei villaggi di Troissy, Dormans, Mareuil-le-port, Vandières e Aÿ. Dal 2014 il vigneto è certificato HVE. Il viticoltore utilizza anche alcune pratiche della biodinamica, in particolare seguendo il calendario lunare. Gli champagne sono vinificati per un 25% in botti e per un 75% in tini di acciaio inox, mentre le cuvée di singole parcelle sono vinificate solo in botti di rovere.
