La famiglia Gonet è presente nella regione di Mesnil-sur-Oger da sette generazioni e produce champagne particolarmente minerali che riflettono il loro terroir d’origine. La famiglia possiede 19 ettari di vigne piantate con chardonnay (2/3) e pinot noir (1/3). Oggi, Pierre Gonet è a capo della tenuta e Chantal Brégeon Gonet supervisiona la parte commerciale e l'esportazione.

Questo champagne brut spicca per il suo profilo complesso, ricco di note di frutti bianchi e agrumi. Il suo attacco al palato è deciso e vivace, e culmina in un finale minerale dalle delicate note fruttate. Vi consigliamo di degustarlo per l’aperitivo in abbinamento a ricette raffinate.