A capo del Clos des Grillons c’è Nicolas Renaud, anziano professore di storia e geografia. Appassionato di vini, e in particolare dei vini naturali, Renaud si lancia in quest’avventura sotto lo sguardo attento di Eric Pfifferling, proprietario del Domaine de l’Anglore. Nicola Renaud coltiva quindi i suoi 18 ettari di vigne secondo i principi della biodinamica ed effettua vinificazioni in modo sano, aggiungendo zolfo in dosi omeopatiche. I vini sono perciò molto apprezzati per il loro carattere succoso, la schiettezza e la straordinaria piacevolezza. Un must imperdibile per gli appassionati più esigenti.

Il vitigno simbolo della regione, grenache noir, domina l’assemblaggio di questo vino rosso proposto come Vin de France dal Domaine du Clos des Grillons, astro nascente del Rodano. Il nome indica chiaramente cosa si trova nella bottiglia: un vino fruttato, potente ma fresco, ideale per combattere la calura estiva. Da degustare sotto ad un pergolato ascoltando il canto delle cicale.
Il fascino del Sud in una bottiglia: con questo vino, Nicolas Renaud dà prova del suo talento attraverso una viticoltura biodinamica rigorosa appresa dai maestri della regione, primo fra tutti Eric Pfifferling.