A la tête du Clos des Grillons, nous retrouvons Nicolas Renaud, ancien professeur d'histoire-géographie. Passionné par le vin, et plus spécifiquement par les vins nature, il se lance dans l'aventure sous le regard attentif du propriétaire du domaine de l'Anglore, Eric Pfifferling. Sans surprise, Nicolas Renaud exploite donc ses 18 hectares de vignes selon des principes biodynamiques et vinifie ses vins de façon saine en ajoutant du soufre à dose homéopathique. Ceux-ci sont donc largement recherchés pour leur jus, leur franchise et leur gourmandise exceptionnelle. Un must que les amateurs pointus s'arrachent.

Association du cépage emblématique de la région, la grenache noire domine l'assemblage de ce vin rouge présenté ici en vin de France par le domaine du Clos des Grillons, étoile montante du Rhône. Le nom indique clairement ce qu'on trouve dans la bouteille : un jus fruité, puissant mais frais, qui aide à combattre la canicule tout en appréciant le chant des cigales.
S'il n'est pas le seul à mettre le sud en bouteilles, Nicolas Renaud prouve ici toute son expertise à pratiquer une viticulture en biodynamie précise, qu'il a apprise auprès des plus grands de la région, Eric Pfifferling en tête.