In der Umgebung der Montagne de Reims ist die Familie Huré seit über 50 Jahren als Winzer tätig. Sie produziert gefällige Cuvées, die von der natürlichen und authentischen Mineralität des umliegenden Unterbodens geprägt werden. Die Weine verfügen über eine zarte Kohlensäure sowie über eine stets angepasste Dosierung und einen markanten Charakter. Bei dieser gut dosierten Cuvée handelt es sich um eine Assemblage aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, die dem Wein eine gewisse Vinosität verleiht. Die vollmundigen Noten von reifen gelben Früchten werden von einem Hauch von Felsen sowie von zarten Kräuteraromen unterstrichen. Ein wirklich schöner Champagner. Eine Kombination zu jedem Gang einer Mahlzeit ist durchaus denkbar.