Il Domaine des Creisses è una tenuta familiare creata nel XIX secolo a Valros, nei pressi di Béziers. Dal 1998, Philippe Chesnelong dirige la tenuta aiutato da Louis Mitjavile, suo cugino, che gestisce la vinificazione e da Bernard Séguier che si occupa delle vigne. Il vigneto di 15 ettari, coltivato con syrah, grenache, cabernet, cinsault e mourvèdre è inerbito per metà e lavorato in regime di agricoltura sostenibile, con il minor numero di trattamenti possibili.