Roussillon | Millésime 2017
Comme son voisin le Languedoc, le Roussillon a bénéficié en 2017, malgré une sécheresse marquée, de meilleures conditions que celles de 2016, car les réserves hydriques bien reconstituées en hiver et au printemps ont permis à la vigne de mieux gérer la sécheresse. Ici aussi, ce sont surtout les vins rouges qui ont bénéficié de ces conditions pour donner naissance à des jus plus déliés, plus délicats, mais bien concentrés avec un supplément de chair par rapport au millésime précédent. Ce sera un peu moins vrai pour les blancs, exception faite de ceux produits dans les appellations théoriquement moins prestigieuses comme celle des IGP Côtes Catalanes, voire en Vins de France. Soyez attentifs et ne vous laissez pas guider par la seule garantie parfois illusoire d'une A.O.C. ! De très nombreuses cuvées prestigieuses du Roussillon (et à la renommée méritée !) ne sortent en effet pas sous le nom Côtes du Roussillon ou Côtes du Roussillon Villages...
