Présentation du lot

IGP Ile de Beauté Minò Sant Armettu (Domaine) 2023

La cuvée

Minò blanc du domaine Sant Armettu est un vin issu du cépage vermentinu, cultivé sur les coteaux granitiques du golfe de Propriano en Corse-du-Sud. Le domaine s'étend sur environ 40 hectares, où la viticulture raisonnée est pratiquée pour préserver l'équilibre naturel du terroir. Les vignes, baignées par les embruns marins et protégées par les montagnes, bénéficient d'un sol granitique qui confère au vin une minéralité marquée. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la qualité des raisins, qui sont ensuite vinifiés en cuve inox. La fermentation se déroule sur lies fines, avec un bâtonnage léger pour ajouter de la complexité et du volume en bouche.
Le minò se distingue par une robe jaune pâle et des arômes délicats d'agrumes et de bonbons anglais au nez. En bouche, il offre une fraîcheur vive, avec des notes citronnées et une minéralité persistante, idéal pour accompagner poissons, fruits de mer ou pour être dégusté en apéritif. Ce nectar, qui peut se garder au moins cinq ans, reflète parfaitement l'authenticité et la générosité du terroir corse.

Le domaine Sant Armettu

En 1964, Lucien et Paul Seroin venus d’Algérie s’installent en Corse où ils défrichent le maquis et plantent leurs premières vignes sur les coteaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Les raisins sont alors vinifiés à la coopérative locale.
D’abord caviste, Gilles Seroin, fils de Paul, reprend les 11 hectares du domaine en 1995 et décide de vinifier ses propres cuvées. Il nomme le domaine d’après la légende d’un ermite local, qui guérissait par les plantes et construit un chai. Il agrandit le vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 40 hectares faisant la part belle aux cépages autochtones. Sciacarellu, rimenese, genovese, biancu ghjentile, minustrellu ou aleaticu expriment leurs saveurs singulières et leur âme si typiquement corse dans une large gamme de vins. En 2021, le domaine est certifié bio et Gilles est rejoint par ses enfants, Jeanne et Guillaume, bien décidés à continuer cette belle aventure familiale.
Pour plus d'informations,
Lire notre article sur le blog iDealwine

Caracteristiques détaillées