Présentation du lot

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Jérôme Chezeaux 2017

La cuvée

Le vosne-romanée 1er cru Les Chaumes du domaine Jérôme Chezeaux est un vin mettant en avant la finesse et l’élégance du pinot noir. Cultivé sur 39 ares, ce premier cru bénéficie d’un terroir unique avec un sol profond et argileux, situé à 250 mètres d’altitude sur la partie sud-est de Vosne-Romanée. Les Chaumes désignent des parcelles laissées en friche, souvent caillouteuses, ce qui aide à limiter l’érosion. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des raisins. La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une fermentation en cuves ouvertes, permettant une extraction optimale des arômes. L’élevage se fait en fûts de chêne, intégrant une proportion variable de fûts neufs selon le millésime, pour une durée de 16 à 18 mois.
Le nectar se distingue par un bouquet aromatique complexe, révélant des arômes de cerise, de framboise et d’épices. En bouche, il dévoile une structure élégante avec des tanins de velours, offrant une ampleur remarquable et une belle persistance. Jeune, il est charnu et très aromatique, avec une capacité de vieillissement qui enrichit sa complexité.

Le domaine Jérôme Chezeaux

Le domaine bourguignon Chezeaux voit le jour en 1930 lorsque Julien Misserey décide de cultiver ses propres vignes. Au début des années 70, sa fille Chantal accompagnée de son mari Bernard Chezeaux, reprend l’affaire familiale à laquelle ils donnent leur nom. Depuis 1993, leur fils Jérôme Chezeaux dirige le domaine, épaulé par son épouse et leur fille. Les plus de 11 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région, sont cultivés dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands. Le vignoble bourguignon met à l’honneur son terroir exceptionnel et les cépages de la région à travers des cuvées authentiques, parfumées et savoureuses.