Présentation du lot

Rhum Hampden 1753 (46°)

La cuvée

Ce rhum de renommée mondiale est originaire de la Jamaïque, une région où la culture de la canne à sucre et la production de rhum remontent au 18ème siècle. Le terroir de la Jamaïque est unique, avec des sols volcaniques riches et une humidité élevée qui favorisent une croissance idéale de la canne à sucre. Ce rhum est produit selon une méthode traditionnelle de fermentation longue, utilisant des levures naturelles, ce qui permet d'extraire des arômes plus complexes. La distillation se déroule dans des alambics en cuivre. Enfin, le vieillissement est accompli en fûts de chêne ayant contenu des spiritueux, ce qui confère au rhum des arômes boisés et épicés.
La robe à la fois ambrée et brillante est parsemée de nuances dorées. Le nez, puissant et complexe, déploie des arômes intenses de fruits exotiques comme la mangue et la banane, accompagnés de notes de vanille, de caramel, ainsi que d'une touche épicée de cannelle et de noix de muscade. En bouche, ce rhum est riche et chaleureux, offrant une belle rondeur.

Le domaine Hampden

Hampden Estate se situe dans le nord-ouest de la Jamaïque, dans la paroisse de Trelawny, un environnement paradisiaque entre océan et montagne. Vue du ciel et de l’intérieur, la distillerie ressemble à une vieille raffinerie dans laquelle s’opère la magie autour de l’alcool de canne à sucre.
L’histoire d’Hampden débute, il y a plus de 260 ans, en 1753, avec Archibald Stirling, un Écossais, qui à cette époque, classe l’entreprise parmi les plus importants producteurs de sucre en Jamaïque. Dès 1779, une rhumerie est imaginée par un certain Sterling dans la Hampden Great House. La distillerie se développe dans les Caraïbes et à l’international jusqu’au début des années 2000, où l’entreprise croule sous les dettes. Le gouvernement jamaïcain la rachète en 2003 pour sauver une centaine d’emplois, mais la vend aux enchères en 2009 car elle n’est pas rentable. La société Everglades Farms, propriété de la famille Hussey, acquiert la distillerie Hampden et en profite pour faire de nombreux investissements. En 2018, les premiers embouteillages d’Hampden voient le jour à la commercialisation, une véritable prouesse.
Marqués par un profil aromatique exceptionnel dû aux méthodes de productions traditionnelles d’Hampden, les rhums de la distillerie sont appréciés par les amateurs du monde entier. Les rois du pot still et du fameux dunder ne sont pas près de s’arrêter.

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Caracteristiques détaillées