Présentation du lot

IGP Vin des Allobroges Marcelle Adrien Berlioz 2023

La cuvée

La cuvée Marcelle naît au cœur de la Combe de Savoie, sur des pentes abruptes exposées plein sud, dans le secteur de Chignin-Bergeron, sur des éboulis calcaires mêlés à des argiles rouges. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, dans le respect des équilibres naturels. Après un pressurage lent et doux, le moût fermente avec des levures indigènes, sans ajout d’intrants œnologiques. La fermentation alcoolique se déroule en fûts et demi-muids, permettant une oxygénation fine. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant dix mois, sans bâtonnage excessif, pour préserver la précision et la finesse.
La robe jaune pâle dévoile des reflets dorés. Le nez intense et complexe mêle des parfums de poire juteuse, d’agrumes, d’amande fraîche avec des notes fumées, pierreuses et florales. La bouche vive à l’attaque est tendue et presque ciselée, dévoilant une matière ample, dotée de notes de coing, de citron confit et de fleurs de tilleul.

Le domaine Adrien Berlioz

L’histoire du domaine commence en 2006 lorsque Adrien Berlioz décide de s’installer en Savoie. Jeune cousin de son voisin Gilles Berlioz, le vigneron élabore des cuvées pleines d’énergie et d’authenticité. Aujourd'hui le vignoble, situé à Chignin, s'étend sur 20 hectares. Avec ses diverses cuvées et cépages, dont de nombreux anciens cépages savoyards, le domaine mise sur la diversité et l’expression du terroir. Afin que chaque pied de vignes puisse puiser tous les nutriments et les minéraux nécessaires dans la terre, les sols sont régulièrement piochés et enherbés. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox, de manière à conserver toute leur énergie et leur fraîcheur. Les interventions et l’’utilisation du soufre sont également pratiquées au minimum. Certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine Berlioz suit une démarche cohérente, tournée vers la vigne, la biodiversité et le respect du travail humain.

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