Présentation du lot

Pouilly-Fuissé Terroirs de V. Verget 2016

La cuvée

Référence absolue du Mâconnais, le domaine signe un pouilly-fuissé qui équilibre joliment qualités organoleptiques du chardonnay (notes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs) et expression du terroir. On retrouve aussi quelques preuves d'élevage à travers des notes délicatement lactées et vanillées. Ce vin se gardera aisément une dizaine d'années en cave et s'appréciera avec des mets comme un carpaccio de noix de Saint-Jacques, un tartare de veau, une volaille et un fromage de chèvre.

Le domaine Verget

Derrière la maison Verget se cache le brillant vinificateur Jean-Marie Guffens, dont les vins se sont imposés comme les meilleurs du Mâconnais. Cette marque créée en 1990 à Sologny regroupe l'ensemble des vins de son activité de négoce, comptant un superbe éventail d'appellations, de Chablis jusqu'au Mâconnais, avec comme objectif de faire ressortir les spécificités et les nuances de chaque terroir.
Les vins ont acquis une solide réputation pour leur profil ciselé comme des diamants, toujours très purs, à la fois riches et tendus. Les approvisionnements auprès de vignerons partenaires sont exemplaires, tout comme les vinifications et les élevages précis.
Une valeur sûre de Bourgogne, Jean-Marie Guffens-Heynen étant passé maître dans l'art du chardonnay. Depuis 2012, le brillant œnologue Julien Desplans est le maître de chai de la maison. Formé à la Romanée-Conti, il mène la maison vers de nouveaux sommets, en témoigne le sacre de « Négoce de l’année » en 2020 par La Revue du vin de France. Lire notre article du Journal iDealwine sur la Maison Verget