Présentation du lot

Côte de Nuits-Villages En Chantemerle Si Tu Sais 2022

La cuvée

Le lieu-dit En Chantemerle est une parcelle prisée de la Côte de Nuits, située à proximité des villages renommés de cette région bourguignonne. Ce climat, qui jouit d'une exposition optimale au soleil, bénéficie d’un microclimat favorable à la maturation homogène du raisin. Le terroir argilo-calcaire, particulièrement riche en marnes et en petits cailloux, confère une minéralité vibrante au vin. La vinification est réalisée avec soin : après une vendange manuelle, la fermentation est réalisée avec minutie pour révéler les arômes fruités tout en assurant une extraction douce des tannins. L’élevage en fûts de chêne, dont une petite partie est neuve, apporte structure et complexité à l’ensemble.
Ce vin rouge séduit par sa robe rubis profonde. Au nez, il dévoile des arômes de petits fruits rouges comme la cerise griotte et la fraise des bois, rehaussés par des nuances épicées et des notes de sous-bois. En bouche, l'attaque est vive et ronde, les tannins sont fins et veloutés, et une élégante fraîcheur équilibre l’ensemble.