Présentation du lot

IGP Vin des Allobroges Marcelle (macération) Adrien Berlioz 2022

La cuvée

La cuvée Marcelle est un vin orange de macération qui rend hommage à l’histoire viticole ancestrale de la Savoie et plus largement à celle des Allobroges, peuple celte qui cultivait la vigne bien avant l’Empire romain. Les raisins de la cuvée Marcelle proviennent de coteaux abrupts autour de Chignin, dans la Combe de Savoie. Les sols, composés d’éboulis calcaires et d’argiles glaciaires, apportent une fraîcheur minérale et une trame structurée au vin. Le climat montagnard, avec ses fortes amplitudes thermiques, favorise des raisins à la fois mûrs et acides, idéaux pour ce style de vin. La vendange est manuelle, avec une sélection rigoureuse. Les grappes sont ensuite encuvées entières, puis macèrent sur peaux pendant plusieurs semaines, ce qui extrait couleur, tannins fins et arômes complexes. La fermentation est spontanée, sans intrants œnologiques. L’élevage se déroule pendant plusieurs mois avant une mise en bouteilles sans filtration ni sulfites ajoutés.
La robe est orangée. Le nez évoque la tisane d’orange amère, les écorces séchées, la camomille et les épices douces. En bouche, l’attaque est vive, texturée et structurée par des tannins fins.

Le domaine Adrien Berlioz

L’histoire du domaine commence en 2006 lorsque Adrien Berlioz décide de s’installer en Savoie. Jeune cousin de son voisin Gilles Berlioz, le vigneron élabore des cuvées pleines d’énergie et d’authenticité. Aujourd'hui le vignoble, situé à Chignin, s'étend sur 20 hectares. Avec ses diverses cuvées et cépages, dont de nombreux anciens cépages savoyards, le domaine mise sur la diversité et l’expression du terroir. Afin que chaque pied de vignes puisse puiser tous les nutriments et les minéraux nécessaires dans la terre, les sols sont régulièrement piochés et enherbés. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox, de manière à conserver toute leur énergie et leur fraîcheur. Les interventions et l’’utilisation du soufre sont également pratiquées au minimum. Certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine Berlioz suit une démarche cohérente, tournée vers la vigne, la biodiversité et le respect du travail humain.

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Caracteristiques détaillées