Présentation du lot

Auxey-Duresses Pierre et Louis Trapet 2022

La cuvée

L’appellation Auxey-Duresses, longtemps dans l’ombre de ses prestigieux voisins Meursault et Monthelie, jouit d’une histoire ancienne. Depuis sa reconnaissance en 1937, elle s’impose comme une valeur montante des grands terroirs de blancs bourguignons, notamment sur les versants calcaires bien exposés. Le domaine exploite ici des parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires pierreux, souvent peu profonds, favorisant l’expression de la minéralité et de la tension. La vinification est artisanale et peu interventionniste : récolte manuelle, pressurage lent, fermentation spontanée, puis élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
La robe est jaune pâle, sublimée par des reflets dorés. Le nez est fin, marqué par des arômes de pomme mûre, de poire fraîche, d'amande et de pierre chaude. En bouche, le vin offre une attaque vive, un milieu de bouche ample et salin, et une finale tendue, citronnée et légèrement fumée. C’est un vin à la fois précis, sincère et élégant.

Le domaine Jean Trapet et fils

Jean-Louis Trapet a la faconde des hommes sereins. De ceux qui savent que "les hommes passent et que la terre reste". Et parce que le vin n'est que partage et transmission, l'héritage de son arrière arrière grand-père Louis, qui fonda le domaine en 1870, est resté vivant.
Aujourd'hui, c'est lui qui veille sur les 18,5 hectares de vignes situés en Côte de Beaune (2,10 ha) et à Gevrey, et qui préserve ce trésor dont il n'est que le dépositaire : trois grands crus (Chambertin, Chapelle-Chambertin et Latricières-Chambertin), deux premiers crus (Petite Chapelle et Clos Prieur), et également des parcelles sur Marsannay et classées en appellation Bourgogne.
Depuis 1997, l'ensemble du domaine est conduit en biodynamie : respectueuse des équilibres, cette démarche repose avant tout sur l'observation. Accompagner la vigne pour la faire grandir tout en la protégeant. Des essais de vignes conduites en échalas, tressées et non rognées sont expérimentés au fil des années. En 2021, la volonté de transformer le plan de palissage en trois ans est mis en place, avec 3 hectares en échalas hauts et 15 hectares en fils de fers. La vinification est à la bourguignonne en vendanges entières. L'élevage marque une étape décisive chez Trapet : les vins sont descendus au caveau et entonnés pour évoluer lentement, à leur rythme, tout au long de l'hiver.
Un domaine à connaître absolument pour tout amateur de vins de Bourgogne, et spécialement de pinots noirs de la Côte de Nuits.

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