Présentation du lot

IGP Ile de Beauté Minò Sant Armettu (Domaine) 2024

La cuvée

Exposés sur les coteaux du golfe de Propriano et Tizzano, les raisins de cette cuvée s'épanouissent sur un terroir ensoleillé composé d'arènes granitiques. Minò, le "petit", se décline en blanc, rouge, rosé. Ce vin rosé est composé à 100% de sciaccarellu. Les baies de ce nectar sont égrappées et triées à la main, à la fois à la vendange et en cave, afin d'en préserver toute la qualité. Le vin est élevé entièrement en cuve inox.
La robe rose pâle dévoile un vin très limpide et brillant. Au nez, le minò rosé nous appelle : il est gourmand et vif, porté par des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, son attaque est plutôt souple et sa légère acidité en fin de bouche nous plonge au sein du maquis corse.
A consommer lors de repas estivaux.

Le domaine Sant Armettu

En 1964, Lucien et Paul Seroin venus d’Algérie s’installent en Corse où ils défrichent le maquis et plantent leurs premières vignes sur les coteaux qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Les raisins sont alors vinifiés à la coopérative locale.
Caviste de profession, Gilles Seroin, fils de Paul, reprend les 11 hectares du domaine en 1996 et décide de vinifier ses propres cuvées. Il nomme le domaine d’après la légende d’un ermite local qui guérissait par les plantes. Il construit un chai et agrandit le vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 40 hectares faisant la part belle aux cépages autochtones. Sciacarellu, rimenese, genovese, biancu ghjentile, minustellu ou aleaticu expriment leurs saveurs singulières et leur âme si typiquement corse dans une large gamme de vins. En 2021, le domaine est certifié bio et Gilles est rejoint par ses enfants, Jeanne et Guillaume, bien décidés à continuer cette belle aventure familiale.

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