Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Arcanes V Le Pape Xavier Vignon 2010

La cuvée

oenologue conseil, Xavier Vignon propose également sous son nom des cuvées d'assemblages, nées des meilleurs terroirs rhodaniens. Arcane offre une sélection de cuvées éphémères, expression d'un millésime, d'un cépage et d'un terroir.
Le Pape, issue du millésime 2010 est un 100% grenache qui assemble 13 barriques issues de 15 terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Si la vinification est plutôt classique : vendange manuelle après tri à la parcelle, éraflage à 100% et vinification peu interventionniste, l'élevage a de quoi surprendre. Les barriques, cerclées de métal sont plongées dans une cuve remplie de vin de Châteauneuf-du-Pape pendant près de cinq ans. Un vieillissement sans aucun contact avec l'oxygène, suivi d'une maturation d'un an en bouteille.
Un pari risqué, relevé haut la main, avec un vin à la robe pourpre, au nez intense de fruits noirs, de viande fumée et d'épices, où perce une note florale. Riche, onctueux en bouche, il est structuré par des tannins veloutés et s'allonge en une finale d'une belle persistance. Un vin étonnant qui pourra évoluer une dizaine d'années en cave.

Le domaine Xavier Vignon

Xavier Vignon, originaire du nord de la France, est un jeune vigneron créatif et passionné lorsqu’il commence à élaborer ses propres cuvées au cœur de la vallée du Rhône. Il cultive avec minutie les cépages emblématiques de la région, sillonnant des appellations de renom. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il a à cœur de conduire ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacun s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vigneron met un point d’honneur à ce que les fruits puissent développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. Le vignoble propose ainsi des vins authentiques, gourmands et parfumés, reflétant parfaitement les cépages et le terroir exceptionnel de la région.