Présentation du lot

Latricières-Chambertin Grand Cru Jean Bouchard 2015

La cuvée

Latricières-chambertin grand cru est un vin issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, située à Gevrey-Chambertin. Ce grand cru se distingue par ses caractéristiques uniques, qui lui confèrent une renommée mondiale. Élaboré exclusivement à partir du cépage pinot noir, le latricières-chambertin bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et d’une exposition optimale. Les vignes, souvent âgées et soigneusement entretenues, produisent des raisins d’une concentration remarquable. La vinification respecte les traditions bourguignonnes, avec une macération à froid suivie de fermentations en cuves thermorégulées pour préserver la pureté du fruit. L’élevage se déroule en fût de chêne pendant généralement 18 à 24 mois, ce qui apporte une complexité et une profondeur supplémentaires au jus.
Le nectar dévoile au nez des arômes élégants de fruits rouges, de cerise, ainsi que des notes florales et épicées. En bouche, il offre une structure raffinée avec des tanins fins et soyeux, une acidité équilibrée et une longueur impressionnante. Cet élixir de grande garde se bonifie avec le temps, révélant toute la richesse et la finesse de son terroir.