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Ribera Del Duero DO Vega Sicilia Unico Reserva Especial 2025 Famille Alvarez
13.5%
0.75L
intensité
Ce vin complexe et élégant allie parfums de fruits noirs, d'épices et de bois, sublimés par des tannins soyeux et par une finale longue.
Plus d'infosLa Ribera del Duero est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, réputée pour ses vins puissants et élégants. Le climat continental de cette région, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, offre des conditions idéales pour la culture du cabernet sauvignon et du tempranillo, correspondant respectivement à 5% et 95% de l’assemblage de la cuvée. La vinification de cette cuvée commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d’une fermentation contrôlée à température maîtrisée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une longue période, permettant une intégration parfaite des tannins et des arômes.
La robe est rouge intense avec des reflets violacés. Le nez complexe dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées de vanille, de cuir et de cacao, ainsi que des touches de sous-bois et de tabac. En bouche, le vin est dense et structuré, avec des tannins fins et soyeux. Le fruit mûr se mêle harmonieusement à des saveurs profondes de bois, de réglisse et d’épices.
Présentation du lot
Ribera Del Duero DO Vega Sicilia Unico Reserva Especial 2025 Famille Alvarez
La cuvée
La Ribera del Duero est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, réputée pour ses vins puissants et élégants. Le climat continental de cette région, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, offre des conditions idéales pour la culture du cabernet sauvignon et du tempranillo, correspondant respectivement à 5% et 95% de l’assemblage de la cuvée. La vinification de cette cuvée commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d’une fermentation contrôlée à température maîtrisée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une longue période, permettant une intégration parfaite des tannins et des arômes.
La robe est rouge intense avec des reflets violacés. Le nez complexe dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées de vanille, de cuir et de cacao, ainsi que des touches de sous-bois et de tabac. En bouche, le vin est dense et structuré, avec des tannins fins et soyeux. Le fruit mûr se mêle harmonieusement à des saveurs profondes de bois, de réglisse et d’épices.
Le domaine Vega Sicilia
Planté sur un sol à dominante calcaire qui rappelle la Bourgogne, le vignoble de Vega Sicilia produit l'un des plus grands vins au monde. Contrairement à ce que l’on pourrait penser à première vue, le nom de ce vin mythique n’a aucun rapport avec la Sicile mais il provient de la famille Santos Sicilia, propriétaire du vignoble avant 1864, Vega signifiant « vallée » en espagnol.
Sur cette propriété de 1000 hectares, pouvant s’élever à 700 mètres d’altitude au-dessus du fleuve Duero (ou Douro), 210 hectares sont destinés à la vigne. Aujourd’hui, les cépages bordelais sont devenus des compléments (20% de cabernet sauvignon, merlot, malbec), et le tempranillo a repris ses droits (80%). Le climat est continental, avec une influence atlantique.
La particularité de Vega Sicilia réside dans son élevage unique au monde, qui reste sujet à de nombreuses controverses. En effet, élevé dans de grands fûts de chêne la première année, il est transvasé dans des fûts de taille et d'âge différents. Par la suite, une période d'élevage de cinq à dix ans permet d'adoucir le caractère de ce vin d'une puissance phénoménale. A titre indicatif, notez que certains millésimes anciens étaient élevés plus de 25 ans en fûts. Dorénavant, la propriété opère un élevage plus "classique" limité à une dizaine d'années.
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