Présentation du lot

Crémant de Loire Domaine des Sablonnières

La cuvée

Les effervescents sont des vins qui ont hérité de la méthode traditionnelle de Champagne afin de pouvoir créer des bulles dans le vin. Cette méthode, issue d'une deuxième fermentation des vins en bouteille, après rajout de sucre, a permis de produire des vins pétillants de très grande qualité. Depuis, les vins effervescents hors Champagne ont su se développer et révéler au mieux leur terroir à la manière des grands vins de Champagne, sans partager toutefois avec eux le prix qu'ils peuvent atteindre. Souvent moins bien vus ils n'en demeurent pas moins qualtitatifs pour autant.
Les crémants de Loire peuvent être produits depuis plusieurs cépages et terroirs. La diversité de ces derniers entraîne une diversité de goûts. Toutefois, les crémants à base de chenin sont reconnaissables par leurs arômes de poire ainsi que par leur vivacité gourmande, que les autres crémant n'auront pas. Ils peuvent parfaitement se garder quelques années afin de se complexifier.