Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants Pernin-Rossin 1995
Morey-Saint-Denis 1er Cru AOC
13.5%
1.5L
intensité
Un morey-saint-denis raffiné, issu des hauteurs calcaires des Monts Luisants, dévoilant un bouquet floral et épicé, une bouche droite et soyeuse, et un remarquable potentiel de garde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants Pernin-Rossin 1995
La cuvée
Niché entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis abrite le lieu-dit Les Monts Luisants, bénéficiant d’une orientation idéale à l’est. Les vignes de pinot noir sont nichées sur des sols calcaires et pierreux, entre 300 et 370 mètres d’altitude. Dans les vignes, la récolte se déroule avec soin, avec un tri méticuleux des grappes. Au chai, la cuvaison est accomplie de manière traditionnelle en cuves ouvertes, avec une macération longue comprenant des pigeages et remontages doux pour préserver le fruit et la structure. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, comportant une faible proportion de bois neuf.
La robe rouge rubis se pare de reflets grenat brillants. Le bouquet complexe et raffiné, mêle des parfums de fruits rouges et de fleurs séchées avec des notes d’épices fines. En bouche, une trame tannique fine et soyeuse laisse entrevoir un équilibre entre puissance et élégance remarquable, amenant vers une finale longue, saline et persistante.
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