Clos de Vougeot Grand Cru La Vougeraie 2000

Présentation du lot

Clos de Vougeot Grand Cru La Vougeraie 2000

La cuvée

Le Clos de Vougeot grand cru, fondé en 1110, est un fameux climat de Bourgogne. Le sol repose sur un socle calcaire auquel s'ajoute un sol de cailloux et de limons. Les rendements sont volontairement faibles : 10hl / hectare. Le vin est élevé pendant environ 17 mois dans 50% de fûts neufs. Ce vin arbore une robe profonde grenat. Le nez est éclatant de parfums floraux odorants (pivoine, violette). En bouche on retrouve le toucher suave et des arômes acidulés de petites baies comme la framboise. En fin de bouche il offre des notes d'épices rafraîchissantes comme la menthe et le réglisse. Dans les grands millésimes, il est infatigable et pourra montrer encore beaucoup de jouvence après 30 ans de cave.

Le domaine La Vougeraie

Fondé en 1999 autour de l’unification des plus beaux terroirs acquis depuis les années 1960 par la famille Boisset, ce domaine incarne une approche exigeante de la vinification bourguignonne. L’histoire du vignoble commence en effet dès 1964 avec l’achat de la première parcelle, « Les Evocelles », à Gevrey-Chambertin, puis s’enrichit au fil des décennies d’appellations prestigieuses en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Aujourd’hui, le domaine couvre environ 52 hectares répartis en plus de 60 parcelles, avec une majorité de crus en rouge et quelques blancs, dont plusieurs grands crus et premiers crus rares comme Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne ou Bâtard-Montrachet.
La viticulture est menée en agriculture biologique puis en biodynamie (certifiée depuis 2001), guidée par la conviction que des sols vivants et riches favorisent des vins d’une pureté et d’une expression intense. Les cépages comme le pinot noir et le chardonnay sont vendangés à la main, les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle avec une attention particulière portée aux fermentations naturelles et à un élevage soigné, révélant la typicité des terroirs.
Les vins du domaine se caractérisent par leur définition aromatique, leur précision énergique, alliant finesse, profondeur et capacité de garde. Qu’ils soient blancs minéraux ou rouges élégants, ils incarnent l’un des sommets de l’appellation bourguignonne moderne, prisés des collectionneurs et gastronomes du monde entier.